La nutrición consiste en la incorporación y la transformación de materia y energía para que los organismos puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales:
- Mantenimiento y/o mejora de las condiciones internas.
- Desarrollo del cuerpo.
- Movimiento del cuerpo.
- Todo ello manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.