VITAMINA E

 

¿QUÉ ES?

La vitamina E es compuesta por un grupo de:

  • Ocho compuestos solubles en grasa que incluyen:
    • cuatro tocoferoles.
    • cuatro tocotrienoles.
  • Los tocoferoles y tocotrienoles existen como homólogos α (alfa), β (beta), γ (gamma) y δ (delta).
  • Por su función antioxidante de lípidos, estos compuestos de vitamina E se encuentran en:
    • Alimentos vegetales ricos en grasas, especialmente insaturadas, como:
      • Las oleaginosas.
      • En menor grado: en granos de cereales.
    • Su concentración en estos alimentos es muy variable y su estabilidad, por su acción antioxidante, es muy baja.
    • Cada uno de estos compuestos tiene una actividad distinta en el organismo.
    • Los compuestos de vitamina E más activos en el organismo son:
      • Los relacionados con la forma α-tocoferol.

La vitamina E tiene un papel fundamental en el metabolismo normal de todas las células.

Es el antioxidante liposoluble más importante en los tejidos humanos.

Se encuentra en las partes de las células ricas en lípidos, como:

  • Las membranas celulares.
  • Los tejidos ricos en grasas.

El papel principal y más estudiado de la vitamina E es la protección de los ácidos grasos poli-insaturados de los lípidos contra el daño oxidativo.

Por eso es que su deficiencia puede afectar varias e importantes funciones vitales.

Se suele recomendar la forma dextro α-tocoferol o vitamina E natural ya que se considera mucho más eficiente que las otras formas (incluso la levo α-tocoferol), aunque esto se mantiene aún discutido a mediados del año 2007.

¿EN QUÉ NOS BENEFICIA?

Los beneficios que se obtienen en algunos aspectos de nuestro cuerpo son:

  • Sistema circulatorio.
  • Propiedades antioxidantes.
  • Propiedades oculares.
  • Prevención del Parkinson.
  • Niveles de colesterol.
  • Ayuda al crecimiento del cabello.
  • Evita la demencia en la vejez.

¿QUÉ OCURRE SI TENEMOS CARENCIA? 

La ingestión diaria recomendada para un:

  • Adulto es de 15 mg o 25 UI.
  • Niño es de aproximadamente 10 UI.

Existen tres situaciones específicas para la deficiencia de vitamina E.

Se ha observado en:

  • Personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas.
  • Niños prematuros con un bajo peso corporal (nacimientos con menos de 1,5 kg).
  • Individuos con extraños desórdenes en el metabolismo de las grasas.

La deficiencia en vitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurológicos debidos a una mala conducción de los impulsos nerviosos.

¿QUÉ OCURRE SI TENEMOS EXCESO?

Los síntomas de exceso de vitamina E en el organismo se relacionan con:

  • Náuseas.
  • Gases.
  • Diarrea.

Asimismo, la coagulación de la sangre aumenta, por lo que no se recomiendan altas dosis de Vitamina E en pacientes que consuman coagulantes.

Consulte con su médico cuál es la dosis recomendada según su historial médico.